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Paleopizzaboden aus Blumenkohl

Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 50 Minuten
Portionen 2
Autor Mrsemilyshore

Zutaten

  • 3 EL Chiasamen
  • 1 EL Pfeilwurzelmehl
  • 35 gr Kürbiskerne
  • 400 gr Blumenkohl
  • 2 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  1. Chiasamen und Pfeilwurzelmehl in 125ml Wasser ca 30Min quellen lassen.
  2. Backofen mit Ober-Unterhitze auf 220Grad vorheizen.
  3. Kürbiskerne in der Küchenmaschine zekleinern.
  4. BLumenkohl, waschen, trocknen und in der Küchenmaschine zerkleinern.
  5. Dann den Blumenkohl auf BAckpapier im Ofen (Mittlere-Schiene) ca-15-20Min anbacken.
  6. Dann zum Chiagemisch, Olivenöl, Kürbiskerne und Salz und Pfeffer geben.
  7. Alles auf Backpapier zu 2 runden Pizzaböden formen. Sollte sehr flach sein!
  8. Das dann 25-30 Min vorbacken. Danach kann es mit den Zutaten belegt werden.
  9. Achtung: Tomatensauce (sehr flüssig) eignet sich hier nicht so, da sonst der Boden wieder einweicht. Am Besten Tomatenmark benutzen. Dann nochmal für 10Min backen, bis der Käse zerlaufen ist.