Gemüse klein schneiden. Alles in einen Topf geben und ordentlich aufkochen lassen.
Danach auf kleiner Stufe 1,5h lang köcheln lassen.
Nach den 1,5h entfernt Ihr die Haut und das Fleisch vom Knochen. Gebt es wieder zusammen mit den Suppennudeln in den Topf und kocht nochmal solange, bis die Nudeln (ca 5 Min) gar sind.