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Paleo Wraps mit Humus, Avocado, (Feta) und Minze

Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 6
Autor Mrsemilyshore

Zutaten

Für den Humus

  • 1 Blumenkohl Dose Kichererbseln 250gr, 600gr
  • Zitrone Saft
  • Knobizehe
  • Salz Pfeffer
  • Prise Kreuzkümmel bis 1TL
  • 5 TL Tahin
  • 50 ML Öl

Für die Wraps

  • 1 Avocado
  • 1 Pck Feta - primall
  • Minze
  • 5 Eier
  • 1 Tasse Mandelmilch Kaffeebecher
  • 6 EL Kokosmehl
  • 3 EL Pfeilwurzelmehl
  • 2 EL flüssiges Ghee
  • 1/2 EL Salz

Anleitungen

  1. Zuerst die Avocado in Streifen schneiden.
  2. Den Feta krümeln.
  3. Die Minze waschen und zerkleinern. Stückeln.
  4. Dann den Humus Mixen.
  5. Nun den Teig mit der Küchenmaschine anrühren.
  6. Die Pfanne auch mit etwas Ghee bestreichen und mit einer Suppenkelle den Teig hineingeben.
  7. Am besten kurz schwenken, dass sich der Teig verteilt.
  8. Warten, bis der Teig wirklich fest wird. Am Besten auf Stufe 7.
  9. Dann wenden und warten bis auch die Unterseite golden wird.
  10. Herausnehmen und mit Humus bestreichen, Avocado, Feta und Minze hinzugeben.
  11. Und falten.
  12. Die Wraps werden lauwarm bzw kalt am nächsten Tag gegessen.