Zwei Stränge Minze drechselt oder hackt ihr klein.

Dies gebt ihr mit der Milch und dem Ei zum Teig.

Nach Wunsch Salzen und Pfeffern.

Knetet alles gut durch.

Dann gebt ihr in die heiße und beölte Pfanne esslöffelweise den Teig.

Ihr könnt die Teigkleckse noch etwas platt drücken.

Nun heißt es warten bis die Unterseite Goldbraun ist.

Vorher nicht versuchen umzudrehen!

In der Zwischenzeit könnt Ihr die Mango filetieren und pürieren.

Dazu gebt Ihr den Rest Minze (abschmecken! Ich mag es sehr geschmacksintensiv).

Der Mangogeschmack sollte aber durchaus noch durchkommen.

Nach Wunsch Salzen und Pfeffern.

Nun noch die andere Seite der Puffer braten und fertig sind die Orient Puffer.