Erdbeer-Tomaten-Gazpacho
Eine sommerliche Tomatensuppe mit Pfiff.
Vorbereitung 1 day
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2
Zutaten
- 400 g Tomaten (oder drei bis vier Pflaumentomaten)
- 300 g Erdbeeren
- 1 Knoblauchzehe
- 1 handvoll Blätter der Blattpetersilie
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
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Alle Zutaten klein schneiden und in einen Topf geben.
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Öl und Salz & Pfeffer hinzugeben.
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Alles pürieren und über Nacht ziehen lassen.
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Am nächsten Tag kalt aus dem Kühlschrank oder Zimmerwarm servieren.
