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Paleo Waffeln

Gesunde, glutenfreie, Paleo-, Low Carb Waffeln!
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 6
Autor Mrsemilyshore

Zutaten

  • 1 Packung Himbeeren gefroren
  • 1 Banane groß
  • 1 EL Rapsöl
  • 3 Eier
  • 1 Schuß Ahornsirup
  • 6 EL gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Backpulver

Anleitungen

  1. Die gefrorenen Beeren im Topf oder Pfanne auftauen. Gut verrühren, dass eine Art "Rote Grütze" entsteht. Den Ahornsirup dazugeben.
  2. Banane schälen und mit einer Gabel fein zerquetschen zu Püree.
  3. Eier und Öl und Banane in der Küchenmaschine vermengen, dass ein Teig entsteht.
  4. Die Mandeln und das Backpulver untermischen.
  5. Das Waffeleisen einölen und dann erhitzen.
  6. Mit einer Suppenkelle den Teig in das Waffeleisen geben und gut durchbacken.
  7. Fertig ist Eure erste Waffel.
  8. Dazu das Himbeerpüree servieren.

Rezept-Anmerkungen

Ich backe immer alle Waffeln vor und lege sie auf einen erhitzen Teller im Backofen und halte alles bei 50-70 Grad warm. Wenn alle Waffeln fertig sind und der Teig leer ist, serviere ich immer alle auf einmal.
Bei dem Obst sind Euch keine Grenzen gesetzt ;-) Aber mit Himbeeren schmeckt es am Besten.