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Naked Cake

Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Arbeitszeit 2 Stunden
Portionen 20
Autor Mrsemilyshore

Zutaten

  • Saisonale Beeren und Puderzucker.

Für den 26cm grossen Tortenboden

  • 340 gr laktosefreie Butter
  • 6 Eier M
  • 450 gr Mehl
  • 4 TL Backpulver
  • 350 gr Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • Prise Salz
  • 180 ml laktosefreie Milch

Für den 26cm grossen Tortenboden

  • 225 gr Butter
  • 200 gr Zucker
  • 4 Eier M
  • 300 gr Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker
  • 120 ml Vollmilch

Für die Schokobuttercreme für 26cm Tortenboden

  • 140 gr laktosefreie Butter
  • 360 gr Zucker
  • und ca. 4-6EL Backkakaopulver
  • --> muss abgeschmeckt werden.
  • 4 EL laktosefreie Milch.

Für die Schokobuttercreme für 15cm Tortenboden

  • ca. 75gr laktosefreie Butter
  • 300 gr Puderzucker
  • 250 gr Himbeermarmelade
  • 2 EL laktosefreie Milch

Anleitungen

Für die Schokobuttercreme für 26cm Tortenboden

  1. Ofen vorheizen auf 170Grad Ober-und Unterhitze.
  2. Butter und Zucker in der Küchenmaschine schaumig schlagen. Ca 4-5 Min.
  3. Eier verquirlen und dazu geben.
  4. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz dazugeben. Nun die Milch einrühren.
  5. Teig in 2 Teile teilen. Ein Teil in die eingefettete Form geben. Den anderen im Kühlschrank in einer z.B. Salatschüssel aufbewahren.
  6. Gleiches Szenario für den 15cm Tortenboden.
  7. Beides bei 170° ca. 45-50Min backen.
  8. Währendessen die Cremes vorbereiten.
  9. Nach dem Backen nochmal die Formen einfetten und backen.
  10. Ihr habt jetzt2x 26cm uns 2x 15cm. Hier schneidet Ihr die aufgegangenen Deckel ab.
  11. Bestreicht jeweils einen Boden mit Schoko und den Kleineren mit Himmbeere. Deckel Drauf und aufeinander legen.
  12. Nun mit Puderzucker besieben und die Beeren als Deko drauflegen.

Rezept-Anmerkungen

Geht auch mit Saisonalem Obst.