Butter schmelzen.

Mehl mit der Hefe und dem Salz vermischen.

Dann mit der Butter zu einem Teig verkneten.

Den Teig über 1h gehen lassen.

Abgedeckt in der Schüssel mit einem Geschirrtuch.

Dann den Teig ausrollen.

Am besten auf ein Backblech mit Mehl bestäubt oder mit Backpapier darunter.

Den Schmand auf dem Teig verteilen.

Die Mango in Stückchen schneiden.

Den Parmaschinken auf den Schmand legen.

In die Zwischenräume die Mango direkt auf den Schmand streuen.

Zuletzt den Honig schön über den Flammkuchen verteilen. Schöne Bahnen ziehen!

Alles kommt in den Backofen. Mit dem Teig von Judy ca. 10-12 Min bei vorgeheiztem Backofen und Umluft bei 200Grad. Bei Fertigteig bitte die Packungsangabe beachten.

Danach wird der Rucola darüber gestreut.

Mit einem Pizzaschneider könnt Ihr den Flammkuchen easy teilen.