Gin DIY
Gin selber machen, ohne Brennen
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1
Flasche hochprozentigen guten Vodka
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20-30
gr
Wacholderbeeren
getrocknet
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2
EL
Koriander
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1
Stange Zimt
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1
EL
Kardamom
Wer es mag kann auch 2 machen
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2
EL
Fenchelsamen
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Zuerst müßt Ihr etwas Gin entweder trinken oder in den Ausguß schütten. Denn sonst passen nicht alle Zutaten in die Flasche. Dann gebt Ihr in den Vodka die Wacholderbeeren hinein.
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Dies lasst Ihr dann für 24 h - 2 Tage an einem dunklen Ort ruhen. Allerdings ist es gut einmal am Tag die Flasche etwas zu schütteln. Nur kurz.
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Nach der Ruhezeit gebt Ihr alle Gewürze in die Flasche hinzu.
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Das Ganze muss für nun 36h - dunkel - stehen.
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Danach könnt Ihr den Vodka oder jetzt Ginpunsch filtern.
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Gut eignet sich dafür ein Kaffeefilter. Ihr könnt aber auch einen alten Wasserfilter benutzen. Die goldene Farbe bleibt erhalten. Ausser Ihr habt einen Brenner zuhause bzw. eine Distille und distilliert das Ganze nochmal klar. Dann würde die goldene Farbe verschwinden.
Dieser DIY Gin lässt sich pur trinken, aber am Besten nehmt Ihr ihn zum mixen.