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Zuerst übergießt Ihr die Brennesseln in einer Schüssel mit kochendem Wasser.
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Lasst die Blätter für ca. 5 Min im Wasser ziehen. Dies lässt die Piecksehaare stumpf werden.
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Nun verrührt Ihr auf hoher Stufe die weiche Butter und den Zucker.
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Es soll eine cremige, fluffy Masse entstehen.
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Dazu gebt Ihr nun die Eier, das Mehl und die restlichen Zutaten.
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Heizt den Ofen auf ca. 170 Grad vor und gebt den Teig, der in Muffinförmchen gefüllt wurde in den Backofen.
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Backt alles für ca. 20-25Min.
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Danach müßt Ihr die Muffins erst komplett auskühlen lassen.
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Für die Buttercreme, mixt Ihr wieder Butter mit Zucker.
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Der Masse gebt Ihr die Lebensmittelfarbe hinzu.
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Nun könnt Ihr mit verschiedenen Spritztüllen Eure Muffins verzieren.
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Viel spaß!