Zuerst das Öl in einem großen Kochtopf erhitzen. 

Dann das Fleisch darin scharf anbraten.

 Nun die Zwiebeln, die Paprika, den Knoblauch, das Paprikapulver und den Thymian hinzugeben. Ca. 20min auf kleiner Stufe dünsten. 

Mit der Rinderbrühe, dem Tomatenmark und den Tomatenstückchen ablöschen. Nun das ganze bei kleiner Stufe 50min köcheln lassen. In der Zeit habt Ihr Zeit, die Knödel herzustellen.

 Nach den 50min alles vom Herd nehmen und die Sahne noch hinzugeben. Ihr könnt nun nochmal abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Ihr mögt, könnt Ihr auch noch Chileflocken hinzugeben.