Quinoa Muffins
Ein einfaches, leckeres und gesundes Rezept mit Quinoa.
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 9
Zutaten
- 100 g Quinoa
- 200 ml Wasser
- 5 Stck Lauchzwiebeln gehackt
- 4 Eier
Anleitungen
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Zuerst spült Ihr die 100g Quinoa gut unter fliessendem Wasser ab.
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Dann gebt Ihr die 100g Quinoa auf 200ml Wasser in einen Kochtopf.
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Dazu gebt Ihr noch 1TL vom Minzcurry (Lebensbaum) hinzu.
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Ihr lasst das Quinoa 20 min köcheln.
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Dazu gebt Ihr dann die 4 Eier, die gehackten Schnittlauchzwiebeln.
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Gut verrühren.
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Alles in die Muffinförmchen füllen und bei 180Grad backen.
Rezept-Anmerkungen
Ihr könnt auch noch Tomaten, Feta, Schinken etc. der Quinoaeimasse hinzugeben.