Frau Holle Kekse

Vanillekipferl the easy way!

Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 30 Oder mehr
Autor Mrsemilyshore

Zutaten

Für die Kekse

  • 250 g Mehl
  • 200 g Kalte Butter
  • 100 g Gemahlene Mandeln
  • 80 g Puderzucker
  • 1/2 Pck. Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Zum Bestäuben

  • 3 Pck Bourbon-Vanillezucker
  • 10 EL Puderzucker

Anleitungen

Alles bis zur Prise Salz zusammen kneten. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben das geht einfacher.

Dann den Teig 2h kühl stellen.

Nun kleine Kugeln formen und diese platt drücken.

Backofen vorheizen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze.

Die Kekse ca. 10-15 min backen. Schaut mal, dass sie nicht zu braun werden. Ich würde sagen 12min.

Nebenher die Zutaten zu Bestäuben in einer Schüssel vermengen.

Dann habe ich den noch warmen Keks einmal darin gewälzt und ihn auf dem Teelöffel behalten.

Mit einem weiteren Teelöffel habe ich immer vorsichtig an den Keks geklopft, während ich diesen durch Auf- und Abbewegung (des dranklopfenden Löffels) gedreht. So bleibt eine hauchzarte Puderzuckerschicht auf dem Keks vorhanden.

Der Punkt oben ist kein muss ;-) Ihr könnt den Keks auch wie gewohnt in dem Puderzucker wenden.