Mini Apfelkuchen
Portionen 4 Stück bzw. 8 Stück
Zutaten
- 75 g flüssige abgekühlte Butter
- 100 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 70 g Zucker (Erythrit)
- 250 g Äpfel (bei mir 4 kleine) gewürfelt
- 2 kleine Äpfel in Scheiben für oben drauf
Anleitungen
Der Teig
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Alle Zutaten vermengen. Wichtig ist, dass die Butter abgekühlt und noch flüssig ist.
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Die Backform wird mit Backpapier ausgelegt.
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Der Teig kommt in die Backform.
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Die Scheiben werden rund drumrum draufgelegt.
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Der Backofen muss auf 200Grad vorheizen und der Kuchen kommt dann 50 min in den Backofen.