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Zwei Stränge Minze drechselt oder hackt ihr klein.
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Dies gebt ihr mit der Milch und dem Ei zum Teig.
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Nach Wunsch Salzen und Pfeffern.
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Knetet alles gut durch.
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Dann gebt ihr in die heiße und beölte Pfanne esslöffelweise den Teig.
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Ihr könnt die Teigkleckse noch etwas platt drücken.
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Nun heißt es warten bis die Unterseite Goldbraun ist.
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Vorher nicht versuchen umzudrehen!
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In der Zwischenzeit könnt Ihr die Mango filetieren und pürieren.
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Dazu gebt Ihr den Rest Minze (abschmecken! Ich mag es sehr geschmacksintensiv).
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Der Mangogeschmack sollte aber durchaus noch durchkommen.
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Nach Wunsch Salzen und Pfeffern.
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Nun noch die andere Seite der Puffer braten und fertig sind die Orient Puffer.