Alle Kerne etwas einweichen und per Hand (Fingernagel) das grobe Fruchtfleisch abmachen.

Nun die Kerne auf Küchenpapier 2-3 Tage trocknen lassen.

Dann kann man sie auf mittlerer Stufe in einer Pfanne anrösten. Die Kerne sind fertig, wenn eine dunkelbraune Färbung erreicht wurde.

Nun abkühlen lassen und die Kerne in einer Kaffeemühle mahlen.

Fertig ist Euer Kaffeezusatz. Zum Filterkaffee immer einen EL hinzugeben.