Wenn Ihr meinen letzten Blogbeitrag gelesen habt, seid Ihr doch schon bestimmt ganz scharf auf das Rezept der Naked Cake Torte oder 😉 Hier kommt es. 

Für wahre Tortenträume

Meine Naked Cake Torte hatte eine Himbeer- und eine Schokoladenbuttercremefüllung und wurde mit frischen Beeren verziert.

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Naked Cake
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitungszeit
50 Min.
Arbeitszeit
2 Std.
 
Portionen: 20
Autor: Mrsemilyshore
Zutaten
  • Saisonale Beeren und Puderzucker.
Für den 26cm grossen Tortenboden
  • 340 gr laktosefreie Butter
  • 6 Eier M
  • 450 gr Mehl
  • 4 TL Backpulver
  • 350 gr Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • Prise Salz
  • 180 ml laktosefreie Milch
Für den 26cm grossen Tortenboden
  • 225 gr Butter
  • 200 gr Zucker
  • 4 Eier M
  • 300 gr Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker
  • 120 ml Vollmilch
Für die Schokobuttercreme für 26cm Tortenboden
  • 140 gr laktosefreie Butter
  • 360 gr Zucker
  • und ca. 4-6EL Backkakaopulver
  • --> muss abgeschmeckt werden.
  • 4 EL laktosefreie Milch.
Für die Schokobuttercreme für 15cm Tortenboden
  • ca. 75gr laktosefreie Butter
  • 300 gr Puderzucker
  • 250 gr Himbeermarmelade
  • 2 EL laktosefreie Milch
Anleitungen
Für die Schokobuttercreme für 26cm Tortenboden
  1. Ofen vorheizen auf 170Grad Ober-und Unterhitze.
  2. Butter und Zucker in der Küchenmaschine schaumig schlagen. Ca 4-5 Min.
  3. Eier verquirlen und dazu geben.
  4. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz dazugeben. Nun die Milch einrühren.
  5. Teig in 2 Teile teilen. Ein Teil in die eingefettete Form geben. Den anderen im Kühlschrank in einer z.B. Salatschüssel aufbewahren.
  6. Gleiches Szenario für den 15cm Tortenboden.
  7. Beides bei 170° ca. 45-50Min backen.
  8. Währendessen die Cremes vorbereiten.
  9. Nach dem Backen nochmal die Formen einfetten und backen.
  10. Ihr habt jetzt2x 26cm uns 2x 15cm. Hier schneidet Ihr die aufgegangenen Deckel ab.
  11. Bestreicht jeweils einen Boden mit Schoko und den Kleineren mit Himmbeere. Deckel Drauf und aufeinander legen.
  12. Nun mit Puderzucker besieben und die Beeren als Deko drauflegen.
Rezept-Anmerkungen

Geht auch mit Saisonalem Obst.