Part 1 – How to make Holler-Sirup
Teil 1 – wie man Holundersirup macht

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You Need:
Du brauchst

2 organic lemons – sclices
2 unbehandelte Zitronen
1,5 kg Sugar
1,5 kg Zucker
1,5 l water
1,5 l Wasser
30 umbels of hollerflowers
30 Holunderblütendolden
50g citric acid
50g Zitronensäure
1 1,5-2l fruit jar
1 1,5-2l Einwegglas
2l pot
2l Kochtopf

First cut the little flowers off the umbels.
Put some in the fruit jar so that the base of the fruit jar is .
Schneide zuerst die Blüten an den Dolden ab. Lege eine Schicht in das Einwegglas, so dass der Boden bedeckt ist.

Then put some lemon slices over the flowers. You continue that until every flower and every lemon is in the glas.
Dann lege ein paar Zitronenscheiben auf die erste Schicht Blüten. Diese Reihenfolge machst Du weiter bis Du mehrere Schichten hast und alle Blüten und Zitronenscheiben im Glas sind

Then you boil the water with the sugar – be careful!!!!!!!!
Koche nun das Wasser mit dem Zucker auf – sei sehr vorsichtig dabei!!!!

Then you can put the citric acid in the hot water.
Nun füge dem heißen Wasser die Zitronensäure hinzu.

After that you put the watersugar slowly in your fruit jar.
Nun fülle das Glas mit dem heißen Zuckerwasser auf

Close the fruit jar and put it somewhere to a dark place for 3 days.
Schließe das Glas und stelle es für 3 Tage an einen dunklen Ort

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