Meine Lieben, ich wünsche Euch ein frohes oder wie viele Bayern sagen – gesundes neues Jahr 2019. Während ich hier gemütlich auf dem Sofa sitze, schneit es draussen weiße, dicke Flocken bei -1Grad. Und Dank meiner Facebookrückblicke, saß ich wohl genau vor drei Jahren auch bei tiefstem Schnee auf dem Sofa mit Matcha Tee.

Da dachte ich mir eben: Diese Tradition muss ich aufrecht erhalten. Also machte ich mir einen Matcha Tee… Der war laut Datum schon abgelaufen. Das hab ich erst später bemerkt. Aber kann Tee schlecht werden?!?! Ich dachte nicht. Aber gut.

Schon wieder Januar… wo ist nur der Dezember hin?

Hattet Ihr Vorsätze für 2019? Ich hatte diesmal keine. Denn, wie sagte Daniela Katzenberger „Ich trinke nicht, ich rauche nicht und abnehmen muss ich auch nicht. Ich bin schon ganz ok.“ Und das passt bei mir auch. Ich trinke nicht, ich rauche nicht und ich habe in den letzten 2 Jahren ü20kg abgenommen und halte mein Gewicht. Ok vielleicht hatte ich eine Schwankung von 1kg drin wegen Weihnachten und meiner gefühlten Dauererkältung – mit wenig bis keiner Bewegung, aber nein, ich habe keine Vorsätze, denn ich muss sagen, 2018 habe ich schon ganz gut verbracht.

Wer auf Instagram meine Stories anschaut, weiß das und hat auch mein Vorher- Nachherbild gesehen, welches ich jetzt nicht unbedingt hier online stellen möchte. 😉 Ich weiß, was einmal im Netz ist bleibt im Netz, aber das muss man dann schon gut suchen. Vertraut mir einfach oder abonniert mich auf Instagram. Dort gab es schon meine erste Januaraufgabe für Euch.

Meine #1 Januaraufgabe für Euch: Freundschaft

Trennt Euch von Freunden oder Bekannten, zu denen Ihr in den letzten drei Monaten null Kontakt hattet. Denn was bringen Euch mal kurze Nachrichten über WhatsApp App mit „Wie geht es Dir?“ ohne wirkliches Interesse. Ich hasse ja telefonieren. Dank WhatsApp ist das ja heute kein Problem mehr. Man kann schnell eine Nachricht aussprechen, damit es persönlicher klingt. Aber wirklich persönlich ist das nicht. Wir verlernen das Gespräch und den Ausstausch. Der einzige Vorssatz meiner Seits ist: Ich möchte öfter und richtig mit meinen Freunden telefonieren. Dies hatte ich auch auf Instagram gesagt und schon positive Rückmeldungen bekommen. Leider bin ich im Moment krank. Meine Stimme ist weg und ich hab verdammte Halsweh und wette, dass diese um 07. wieder weg sind. Denn da fängt ja die Arbeit wieder an… typisch. Aber ich habe mein Jahr 2018 auch schon begonnen, diesen Vorsatz umzusetzen. Ich habe alle Freunde persönlich angerufen und mit jedem mindestens 1/2h telefoniert. Verzeiht mir, wenn Du nicht dabei warst. Du bekommst dann eine h 😉 In diesem Sinne, trennt Euch von alten Freunden (mindestens einem) und vertieft Eure Freundschaft 2019, indem Ihr persönlich anruft. Und das mindestens 1x im Monat! Oder Facetimed. Denn zum Glück leben wir im Jahr 2019 und Distanzen sind nix, die können wir ja prima digital überwinden.

Damit dies hier auch um Food geht, habe ich noch ein schönes und leckeres Rezept von der lieben Münchnerküche. Jedoch habe ich es für Euch nach meinem Geschmack etwas abgewandelt und verkaufe Euch dies nun als Neujahrkuchen 😉 (Siehe den Tipp mit der Münze).

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Panettone oder Neujahrskuchen
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitungszeit
15 Min.
Arbeitszeit
50 Min.
 

Die liebe Münchnerküche hat mich inspiriert zu diesem Rezept.

Autor: Mrsemilyshore
Zutaten
  • 300 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 600 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Bio Orange
  • 100 g Zartbittertropfen / Drops
  • 1 M Eigelb
Als Tipp würde ich hier noch Rosinen hinzufügen.
Panettoneform oder eine kleine Kuchenform 17-18cm im Durchmesser plus Backpapier
In Griechenland wird eine Münze in Alufolie gepackt und in dem Teig versenkt. Wer beim essen die Münze bekommt, hat das ganze Jahr Glück.
Anleitungen
Das Grundrezept stammt von Münchnerküche. Allerdings habe ich die Zubereitung anders durchgeführt und noch einen Tipp.
Die Milch mit dem Zucker erwärmen und die Hefe dazu geben.
Die Butter schmelzen.
Von der Orange den Bioabrieb der Milch hinzugeben. Ruhig von der ganzen Orange.
Nun alles mit dem Mehl zum einem geschmeidigen Teig verkneten.
Der Teig muss an einem waren Ort (ich nehme immer das Wohnzimmer, abgedeckt und ruhig ruhen)
Nun habe ich den Boden meiner 17,5cm großen Kuchenform (die kleinste die ich hatte) eingefettet.
Den Rand habe ich aus Backpapier gelegt. Legt einen Schlauch an Backpapier. Rollte es ein und lasst es in der Form aufrollen. Wenn Ihr den Teig reingebt, wird der Rand nach außen gedrückt und es behält die Form.
Nach der Stunde gezeigt könnt Ihr den Teig in die Form geben und nochmal 30min ruhen lassen, damit der Teig sich ausbreitet.
Nun schneidet Ihr noch ein etwas tieferes Kreuz in top in den Teig.
Der Backofen sollte auf 180 Grad vorgeheizt sein Ober- und Unterhitze.
Nun gebt Ihr den Kuchen für 30 Min in den Backofen.
Das Eigelbt wird mit einem Spritzer Wasser verrührt. Nach den 30 min Backzeit könnt Ihr den Teig damit einpinseln.
Danach wird der Teig nochmal für weitere 10 min Goldbraun gebacken.
Fertig ist Euer Panettone.