Auf der Frei von Veggie habe ich Boris Grönemayer und

sein Salzspray mit Urmeersalz

kennengelernt. Ein Sprühstoß genügte um eine leckere Tomate würzig zu verspeisen.

Nach der Messe bekam ich ein Testpaket zugesandt. Es beinhaltete Knoblauchsalz, Ursalz, Knuspersalz, Salatsalz und Macig Umami.
Ich teste mit Freunden die Sprays zum Grillen, für Salate, beim Kochen usw. und kann inzwischen sagen, dass das Salzspray: Ursalz und Knuspersalz sind meine Favoriten.
Auch das Knoblauchsalz eignet sich hervorragend zum Grillen und Zucchinis zum Beispiel, aber die beiden anderen Salzsprays sind meine Liebsten.

Aber zurück zum Ursalz und den Salzspray. Was genau ist das eigentlich? Auf der Homepage beschreibt sich das Familienunternehmen so:

Wir gewinnen in Handarbeit das Bad Essener Urmeersalz aus einzigartigem, 200 Millionen Jahre alten Urmeerwasser, welches unter Bad Essen liegt.
Dieses naturbelassene Urmeerwasser verwenden wir auch als Salzspray. Um seiner Reinheit Rechenschaft zu tragen kommen nur ausgewählte, nachhaltige Zutaten wie Direktsäfte oder getrocknete Gewürze in unseren Kreationen zum Einsatz – von Tasmanischem Pfeffer aus Wildsammlung in Australien bis zu Matcha Tee von der Südspitze Japans.
Unser Anspruch ist es dem Grundgewürz Salz seinen essentiellen Stellenwert für leckeres, gesundes Essen zurück zu geben. Die Devise dabei ist Natur-Pur – frei von jeglichen Zusätzen und wo möglich in Kooperation mit den Produzenten der verwendeten Gewürze.

Hier gehts zur Seite von King of Salt.

Ein Biosiegel wird man auf den Produkten nicht finden, denn dies gibt es laut Boris für Salz nicht. Schade eigentlich, denn bei Honig kann man auch ein Biosiegel bekommen und dass obwohl die Bienenwaben immer natürlich sind! Egal. Zurück zum Thema.

Das Salz wird aus ca. 800 Meter Tiefe heraufbefördert und ist 220 Millionen Jahre altes flüssiges Salz aus einem Urmeer. Die Sensation ist, dass das Salz über Jahrmillionen flüssig geblieben ist und nicht fest kristallisiert zu Steinsalz geworden ist. Es enthält alle natürlichen und wichtigen Mineralien (31,5 Prozent Mineralgehalt). Das Ursalz wird als reines Salzspray verkauft als eben auch versetzt mit natürlichen Aromen, wie Knoblauch oder Zitrone.

 

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