Frisch & Veg ist in Ingolstadt wieder eröffnet!

Das vegetarisch/vegane Restaurant befindet sich im Herzen Ingolstadts. Für alle, die Ingolstadt nicht kennen: es ist die Audistadt, die Zentrale von Mediamarkt&Saturn, die Stadt des Eishockeys und des Fußballs. Ingolstadt liegt zwischen Nürnberg und München, direkt an der A9 – und ja Ingolstadt ist schön! Hier findet Ihr die wunderbaren Imagefilme der Stadt: Film1, Film2, Film3 

Aber auch bei den Restaurants und Cafés hat Ingolstadt inzwischen einiges zu bieten! Die Restaurant- und Cafébesitzer werden jünger, die Kunden (auch viele Studenten) interessierter: handgemacht soll es sein und nachhaltig.

Manch einer möge fast behaupten, Ingolstadt wird hip – ich würde sagen, Ingolstadt bekommt Großstadtflair mit liebevoller Nachhaltigkeit.

Ich möchte Euch gerne meine neue Reihe “lokal, lecker und liebevoll” vorstellen. Und dies in und um Ingolstadt!

Und nun geht es ohne Überleitung direkt zum Frisch & Veg.

Das Frisch & Veg

Das Frisch & Veg befindet sich in Ingolstadt in der Schulstraße 2, unweit des Münsters. Das Restaurant gibt es seit 2015 und ist ein reiner Familienbetrieb mit 2 Angestellten, die inzwischen Freunde der Familie sind. Die Mama kocht, die Tochter kassiert und die 2 Freunde, sind die gute “rechte Hand”. Die Mama (Sabine Redl-Thorbeck) ist selber Veganerin. Sie selber weiß aber, dass es eine recht strenge Ernährungsweise ist, die nicht für jeden optimal durchführbar ist, gibt es in Ihrem Restaurant eben beides: Veganes und Vegetarisches.

Das schöne hier ist, dass jeden Tag frisch gekocht wird! Eben wie bei Mama zu Hause! Es ist gesund und lecker und liegt absolut nicht schwer im Magen. Das praktische: Vegan ist ja auch immer laktosefrei! Hier wird frisch und ohne Zusatzstoffe gekocht! Aber auch für das “ungesunde” Dessert gibt es was: Süße Stückchen und Kuchen. Dazu wird hier der Kaffee der Jungs des District Five gebrüht.

Nach einem Brand Mitte 2016, war das Restaurant erstmal einige Zeit geschlossen. Ende Januar 2017 wurde es endlich wieder eröffnet. Passend zur Wiedereröffnung haben wir das Restaurant besucht. Es war schön zu sehen, wie voll es war und wieviele Schüler nach der Schule bzw. in Ihrer Mittagspause für das leckere Curry und die Eintöpfe schlange standen.

Wir kommen definitiv wieder und finden es grandios, dass es solche lokalen, leckeren und liebevollen Restaurants in Ingolstadt gibt.