Kennt Ihr Jiaogulan?
Es wird auch das Kraut der 1000 Jährigen oder auch Unsterblichkeitskraut genannt?
Meine erste Jiaogulan habe ich letzte Jahr in Stuttgart bei der Garten Messe oder auch Outdoor & Ambiente Messe (dieses Jahr vom 05. – 08.04.2018) gekauft.
Laut Wikipedia gibt es folgende Beschreibung kurz mit eigenen Worten zusammengefasst:
Gynostemma pentaphyllum = Jiaogulan
Gehört zu der Pflanzenart der Kürbisgewächse und kann als Gemüse, im Salat oder für den Tee zubereitet werden. Ich nutze sie nur für Tee und machmal als Deko im Salat. Sie ist eine rankende, krautige Pflanze, die entweder in die Höhe wachsen oder als Ampel herunter wachsen kann. Je nach Wachstum, kann sie eine Höhe oder Länge von bis zu 8m erreichen. Aber glaubt mir, unsere ist maximal 1 m hoch geworden. Laut Wikipedia ist es eine einjährige Pflanze, allerdings ist meine nun schon älter. Die Jiaogulan bevorzugt ein warmes und feuchtes Klima bzw. Temperaturen von -14 bis 40 Grad Celsius.
Allerdings weiß ich, dass unsere Jiogulans hier in Deutschland, die im Haus stehen bzw mal im Sommer Ausgang bekommen, unsere kalten Winter nicht überleben. Hier bin ich auf eine Facebookgruppe aufmerksam geworden. Ein Herr verkauft diese Pflanze als Ableger der Mutterpflanze. Nur diese kann gegen Krebs helfen (oder sagt er heilen?). Ich finde es schade, denn natürlich verkauft er kräftige und gesunde Ableger für teures Geld (es ist ja DIE Mutterpflanze schlechthin und nur diese ist rein) an hoffnungsvolle, erkrankte Menschen. Der Jiaogulan werden heilende Kräfte in China nachgesagt. Belegt ist es nicht. Allerdings versetzt der Glaube ja bekanntlich Berge. Und mir schmeckt der sanfte Geschmack, der an Mandel erinnert. Der Geschmack ist schwer zu beschreiben.
Entweder man mag ihn oder man hasst ihn. Aber ich kann sagen: es schmeckt gesund.
Wie schon erwähnt, bereite ich meine frisch gezupften Blätter meistens zu Tee zu.
Diesen brühe ich bis 3x auf. Man kann die Blätter auch pur essen. Oder die Blätter der Jiaogulan trocknen und für Tee zubereiten. Allerdings finde ich, ist der Geschmack bei frischen Blättern intensiver. Die Pflanze mag kein direktes Sonnenlicht und nicht zu viel Wasser. Viele Leute stellen Ihre Pflanze raus auf den Balkon oder in den Garten. Meine Mutter hat Ihre Jiaogulan in den Balkonkasten gepflanzt (an einem schattigen Plätzchen) und das hatte der Pflanze sehr gut gefallen. Sie war ein kleiner Ableger. Im Winter jedoch, sollte man die Pflanze ins Warme stellen.
Nach einiger Zeit kann es passieren, dass kleine grüne Beeren an der Pflanze erscheinen. Dies ist nicht schlimm. Die Jiaogulan vermehrt sich dadurch aber auch nicht. Jiaogulan kann wie Minze vermehrt werden. Man knipst einen Strung ab, entfernt die untersten zwei Blätter und stellt diese in ein Glas Wasser an einen hellen Platz. Wenn sich weiße, dünne Wurzeln gebildet haben, kann man sie einpflanzen. Das klappt recht gut!
Meine volle Staude mußte ich nun kräftig zurückschneiden. Da die Jiaogulan rankend wächst und kleine grüne Ranken bildet (um sich in die Höhe zu ziehen) wird dieser Busch immer dichter. Und meiner war zu dicht und zu rankend gewachsen, so dass sich die Blätter quasi erdrückt hatten.
Wir lieben diese unkomplizierte Pflanze sehr und freuen uns dieses Jahr schon auf die Messe. Gleichzeitig findet hier noch Markt des guten Geschmacks statt und die Slowfood (05 – 08.04.18).
0 Comments