Welche Alternativen zu unserem Fleischkonsum haben wir? Hier auf dem Blog habe ich schonmal Spaghetti aus Algen vorgestellt. Nun habe ich Euch etwas aus der Hauptstadt Bayerns mitgebracht! Auf einer Veranstaltung durfte ich die Jungs von Wicked Cricket, einem Münchner Startup kennenlernen.
Sie haben sich auf Insekten spezialisiert. Ja Ihr habt richtig gehört! Insekten sind DIE alternative zu Fleisch. Denn sie sind eine hohe Proteinquelle, liefern viel Eiweiß und sind in ihrer Zucht nachhaltiger und umweltfreundlicher, denn sie benötigen weniger Platz, wachsen schneller, verschwenden weniger Wasser als Nutztiere und verursachen auch weniger CO2.
Aber Insekten sind auch eine große Omega-3-Fettsäurenquelle (diese sollen gegen eine Insulinresistenz helfen! Fragt dazu am Besten mal Euren Diabetologen! Bzw. ich werde hierüber noch dazu berichten!), liefern Vitamine und wichtige Mineralstoffe.
Wer eine Schalentier-, Krebstierallergie hat, sollte allerdings bei den Insekten ebenfalls allergisch reagieren. Daher erstmal testen, bevor man eine handvoll oder einen Burger isst.
Die Jungs von Wicked Cricket haben sich auf Insektensnacks spezialisiert. Inzwischen bieten sie auch auf Ihrer Website Rezepte an. Wie z.B. Mehlwurmmehl-Pancakes. Hört sich ekelig an, aber die kleinen Snackinsekten schmecken super und sind eine leckere Alternative zu Chips!
Ich bin Fan von den gezuckerten mit Zimt. Diese konnte ich in der Weihnachtszeit probieren und muss sagen: Eine tolle Alternative zu gebrannten Mandeln. Für Euch habe ich allerdings mal interessante Makroaufnahmen gemacht, damit Ihr seht, was Ihr da esst.
Natürlich habe ich meinen Nichten und dem Neffen im Alter von 3-9 Jahren diese Tierchen vor die Nase gesetzt. Die Älteren probierten 5x bis sie im Gespräch darauf aufmerksam wurden, dass es kleine Grillen sind… der Kleinsten war es egal. Sie griff beherzt zu und snackte ds Lebensmittel der Zukunft. Sie wird auch wahrscheinlich die richtige Zielgruppe sein. Gut, wenn sie sich jetzt schon damit vertraut macht.
Auch ich kann sagen, dass sie super lecker sind! Wichtig ist auch, dass die Tiere teilweise mit Basilikum gefüttert werden und wohl so schon einen interessanten Grundgeschmack haben. Die Tiere werden generell pflanzlich gefüttert 😉
Die Jungs sind immer noch ein Startup und sammeln nun Geld für eine Anzuchthalle in Deutschland. Helft Ihnen! Denn ich bin mir sicher, dass wird unsere Zukunft sein!
Es ist aufjedenfall, der Hingucker auf Eurer nächsten Party! Aber Achtung! Wer sich traut, der will mehr 😉 Yummy!!!
Wen es interssiert, hier könnt Ihr die Website besuchen.
