Homemade Pasta!
Das war mein persönlicher Traum und auch der meiner Mama. Deswegen hatte ich uns einen Pastakurs geschenkt.
Wir lernten, wie man Pastateig erstellt (Für Dummies), der auch zu 100% gelingt und wie man die Nudeln formt und natürlich zum Kochen verwendet.
Zum Glück waren wir nur insgesamt 6 Teilnehmer! So kam jeder mal dran.
Am Ende wurden die 4 Gänge verspeist. Wir sind fast geplatzt! Aber seht selbst! Am Ende findet Ihr noch das Rezept für den Nudelteig!
Habt Ihr schonmal Nudelteig selbergemacht? Wie trocknet Ihr die Nudeln, wenn Ihr sie verschenken wollt? Habt Ihr Tricks oder Tipps zum Nudeln selbermachen?
Nudelteig
Vorbereitung
10 Min.
Arbeitszeit
50 Min.
Das Rezept ist aus meinem Pastakurs. Und garantiert einen 100% Erfolg 😉
Gericht:
Main Dish
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 150 g Mehl
- 150 g Hartweizengrieß
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
Anleitungen
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Mehl, Eier, Salz zu einem Teig verkneten.
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Den Teig mit Olivenöl einpinseln und mit Frischhaltefolie für 20Min im Kühlschrank ruhen lassen.
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Nach diesen 20 Min kann der Teig durch die Nudelmaschine gezogen werden.
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Hier groß anfangen und die Maschine enger stellen.
Rezept-Anmerkungen
Hinterlasst mir einen Kommentar, wie Ihr Euren Teig macht. Habt Ihr Tipps und Tricks?
1 Comments
Martina
Wir haben auch eine Nudelmaschine, die wir früher (vor den Kindern) regelmäßig benutzt haben. Irgendwie ist das letzte Mal Nudeln machen schon ewig her, bin mir gar nicht sicher, ob wir in der neuen Küche überhaupt schon mal welche gemacht haben!
Kommt sofort auf die To-Do-Liste 😉
LG Martina