Ein Kapuzinerkresse Käse Omlett

Sieht nicht nur hübsch aus, sondern ist auch gesund!
Und es geht ganz schnell!

Kapuzinerkresse enthält viel Vitamin C und ihre positiven Eigenschaften sind: Verhinderung der Verbreitung von Bakterien und Viren im Köprer.
Kapuzinrkresse wird auch als natürliches Antibiotikum gesehen. In der Pflanzenmedizin.

Ich esse Kapuzinerkresse gerne wegen ihrem kresseähnlichen und doch milderen Geschmack und eben auch, weil Ihre wunderschönen Blüten essbar sind.

Jedes Jahr pflanze ich im Garten bzw. im Balkonkasten diese Art von Kresse an. Diese überlasse ich dann oft sich selbst, denn sie wächst, wie Unkraut.
Kapuzinerkresse ist komplett essbar. Das heißt, wenn noch keine Blüten gewachsen sind, lassen sich die grünen großen Blätter auch gut verarbeiten. Ich nutze sie auch für Salate oder Pesto.

Jetzt im Herbst, wenn die Blüten verblüht sind, sammle ich die runden Dolden der Kapuzinerkresse ein. Diese lassen sich ähnlich wie Kapern einlegen oder einfach trocknen, damit man sie nächstes Jahr noch einmal aussäen kann.

Nun aber zum Omlett. Alles was Ihr dafür benötigt:

Kapuzinerkresse Omlett Naturkräuter Heilkräuter gesund healthy Vitamine Essbare Blumen

Kapuzinerkresse Omlett

Kapuzinerkresse Omlett Naturkräuter Heilkräuter gesund healthy Vitamine Essbare Blumen

Kapuzinerkresse Käse Omlett

Kapuzinerkresse Käse Omlett
Vorbereitung
5 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
Arbeitszeit
10 Min.
 
Portionen: 1
Autor: Mrsemilyshore
Zutaten
  • 2 Eier
  • 1 Scheibe Käse
  • Prise Jodsalz
  • 3-5 Kapuzinrkresseblüten
  • 5 Kapuzinerkresseblätter
  • Etwas Kokosfett zum Anbraten
Anleitungen
  1. Zuerst schlagt Ihr die Eier in ein Glas auf.
  2. Diese werden verquirrlt.
  3. Dann gebt Ihr Kokosfett in die Pfanne und heizt an.
  4. Sobald die Pfanne warm ist, legt Ihr schnellstmöglich die Blütenknospen mit den Blätter nach unten in die Pfanne.
  5. So auch die Blätter.
  6. Dazu gießt Ihr dann das Ei in die Pfanne.
  7. Nun warten bis die Unterseite fest wird, dass Ihr das Omlett wenden könnt.
  8. Nun nochmal warten und wenden.
  9. Nun gebt Ihr die Scheibe Käse auf das Omlett und faltet es zur Hälfte.
  10. Wartet nochmal ein paar Sekunden, damit der Käse schmilzt.
  11. Voilà fertig ist Euer Blumenomlett.